KASZEBE SLOW LIFE – warsztat dzikiego gotowania
220.00zł
DATA: 17.08.2024
DLA KOGO? – grupa przyjaciół, osoby indywidulane, pary
CZAS TRWANIA – około 4 h
MIEJSCE: Gołubie, ulica Rzemieślnicza 7 (7 minut pieszo od stacji PKP – dojedziesz do nas bez trudu, korków z Trójmiasta)
Projekt KASZEBE SLOW LIFE powstał nie tylko z miłości do jedzenia!!!
Dlaczego tak bardzo kocham warsztaty dzikiego gotowania oraz dlaczego posiłek spożywany podczas warsztatów nabiera zupełnie innego wymiaru?
O CO TU TAK NAPRAWDĘ CHODZI???
INTEGRACJA – Spotkania przy ognisku od zawsze łączyły ludzi. Dziś mimo, iż czasy nabrały tempa zauważyłam, że w tej kwestii nic się nie zmieniło. Wspólne przyrządzanie posiłku, na powietrzu, bez użycia prądu powoduje, że ludzie zaczynają się komunikować (co w dzisiejszych czasach nie jest takie oczywiste) oraz współpracować . Po zakończonej pracy, wspólnie zasiadamy do stołu i rozpoczyna się biesiada. Integracja następuje w sposób naturalny bez zadęcia czy nadmiernego blichtru. PROSTOTA I JAKOŚĆ– dania które przygotowują moi goście są proste, ale nie odbiegają smakiem od dań z najlepszych restauracji. Dlaczego? Sekret tkwi w jakości każdego surowca. Każde warzywo, ser, mleko, jajka, mąka, wędliny czy owowce pochodzą z lokalnych gospodarstw oddalonych maksymalnie do 10 km od miejsca w którym odbywają się warsztaty. To pozwala uczestnikom stworzyć dania wyjątkowe, takie jak niegdyś tworzyły dla nas nasze babcie, a przy okazji wspieramy lokalnych producentów żywności. SZALEŃSTWO I SPONTANICZNICZNOŚĆ – moi wędrowni kucharze nie otrzymują przepisów na dania, które mają przygotować. Komponuję Menu w oparciu o sezonowe produkty, a każdy uczestnik używa swojej intuicji do stworzenia wyznaczonych potraw. Zależy mi, aby otworzyć wszystkie zmysły uczestników (smak, zapach, tekstura). Spotnaniczne gotowanie jest niezbędne, aby stworzyć dania o niepowtarzalnym smaku. EKOLOGIA– nie używamy prądu, plastikowych opakowań czy sztućców. Jednak najważniejsze jest to, że gotujemy tyle ile jesteśmy w stanie zjeść. Nie marnujemy jedzenia, a resztki (obierki, skórki itp.) kompostujemy. ZIOŁA, CHWASTY, KWIATY- zachęcam uczestników do wykorzystania do dań świeżych ziół pozyskanych ze stanu naturalnego, powszechnie uznawanych za chwasty. Często nie wiemy jak wiele walorów smakowych czy odżywczych możemy wnieść do posiłku dodając roślinę, która rośnie pod naszymi stopami. Przemycamy roślinki do kuchni i oswajamy się z nimi. Efekt końcowy jest taki, że zamiast biec do Biedry po rukolę pobiegniesz do ogrodu po podagrycznik
PODCZAS WARSZTATÓW WYKONACIE PEŁNE MENU SKŁADAJĄCE SIĘ Z:
- PRZYSTAWKI
- ZUPY
- DANIA GŁÓWNEGO
- DESERU
- ZIOŁOWYCH ZAPOJEK/ LEMONIAD
- BONUS – pieczenie ręcznie wyrabianego chleba w jamie ziemnej
Masz ochotę na nowe, dzikie smaki? Coś całkowicie niebanalnego, zaskakującego, wprowadzającego Twoje kubki smakowe na wyższy poziom wtajemniczenia. Taka właśnie jest dzika kuchnia. Warsztaty, które nauczą Cię jak wykorzystać to, co rośnie wokół nas w codziennej diecie.
Przygotujesz wszystkie dania bez użycia prądu, na ogniu, dzięki czemu, potrawy zyskają niepowtarzalny aromat. Każdy dodatek do dania, jak na przykład majonez, wykonywane są ręcznie, od podstaw. To wszystko sprawia, że całość dzikiego menu staje się spójna i wyjątkowa.
Nauczę Cię także jak dobierać poszczególne zioła do siebie i jak oddtworzyć smaki naszych przodków w domowych warunkach. Nasi przodkowie jedli prosto, wykorzystywali sezonowe rośliny, warzywa i owoce. To sprawiało, że ich kuchnia pełna była wartościowych substancji odżywczych. Taka dieta leczy całe nasze ciało. Warto więc wrócić do korzeni!
W zasięgu ręki masz darmowe pożywienie, więc warto zaznajomić się z wiedzą, jak zaspokoić głód tym co rośnie wokół Ciebie. Zioła, które rosną wokół nas nie tylko potrafią zaspokoić nasz głód, ale również mają ogromny wpływ na funkcjonowanie naszego organizmu. Dostarczają cennych i wartościowych składników, których nie znajdziesz w sklepowych produktach pełnych chemii, antybiotyków oraz innych substancji negatywnie wpływających na nasze podstawowe funkcje życiowe. Nauczę Cię jakie zioła warto zbierać, jak je właściwie rozpoznawać oraz skąd pozyskiwać.
Moje warsztaty to przedewszystkim dobra zabawa. Nie obowiązują tu sztywne zasady. Gotujemy intuicyjnie, smakujemy, doświadczamy. Efekt finalny to uczta dla naszych zmysłów. Aromaty ziół unoszące się w powietrzu wprawiają nas w błogi nastrój. Jadalne kwiaty, sprawiają, że dania stają się kolorowe i mówią: „Zjedz mnie!”.
Podczas warsztatów przygotujecie dania, które są banalnie proste, a jednocześnie ich smak, zapach i wygląd nie odbiega niczym od tych serwowanych w najlepszych „nowoczesnych” restauracjach. Z warsztatów wyjdziecie z workiem pełnym wiedzy na temat ziół, inspiracji kulinarnych oraz przede wszystkim z brzuchami pełnymi wartościowych kalorii!!!
*pamiętajcie aby ubrać się odpowiednio do warunków atmosferycznych, gdyż warsztaty odbywają się na świeżym powietrzu
* organizator zastrzega sobie prawo do odwołania warsztatów oraz zwrot pieniędzy, jeżeli nie zbierze się wystarczająca ilość osób
Brak w magazynie
